气调库和冷库建造上的区别（二）

在使用中，气调库和冷库的区别如下：

1、气调贮藏时间较长，一般比普通冷库长0.5-1倍;

2、相比较于冷库,气调库果蔬鲜度和脆度好;

3、气调储存后果蔬的货架期可以延长21-28天，普通冷藏库是3-7天;

4、气调库是一种低氧环境，可以抑制霉菌和病虫害的生长，大限度的保留果蔬完整性;

5、并不是所有蔬果都适合气调和冷库存储，但是气调和冷库配合，大部分蔬果能满足储存需求。比如红枣和猕猴桃不适合冷藏，但是适合气调，草莓、蓝莓等浆果类、蘑菇类既不适合冷藏也不适合气调。以白灵菇为例，充氩气密封的白灵菇在25度室温下5.5天颜色开始发黄，而真空包装的白灵菇3天就开始发黄，而带气孔保鲜袋是5天开始颜色发黄，这也是为什么市面上的白灵菇大部分采用带孔保鲜袋包装的原因，不管是气调库还是冷库，并不是越贵就越好，适合自身农产品的才是可靠的。